Chef de Partie – Restaurant Ikarus
Red Bull · Salzburg
Job description
Über die Position
Das Red Bull Hangar-7 am Flughafen Salzburg ist ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen und 19 Punkten im Gault&Millau, das im Monatsrhythmus von Weltstars kocht. Als Chef de Partie bei Restaurant Ikarus verantworten Sie die Küche und die Servicequalität für die Outlets Restaurant Ikarus, Carpe Diem Lounge-Café, Mayday Bar und die Outdoor Lounge.
Hauptaufgaben
- Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen für die verschiedenen Outlets
- Teamführung
- Gestaltung und Planung der Menüs sowie Einbringen eigener kreativer Ideen
- Verantwortung für den Einkauf und die Lagerung der Waren
- Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
Anforderungsprofil
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Sehr gutes Produkt- und Fachwissen
- Gepflegtes, souveränes und freundliches Auftreten
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Was wir bieten
- Entlohnung ab 2.900 Euro brutto monatlich
- Sehr gute Sozialleistungen
- Bereitschaft zur Überzahlung aufgrund von Erfahrung und Qualifikation
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