Stellenbeschreibung
Rejoignez la KJF Alpenklinik Santa Maria, établissement de santé de référence situé à Bad Hindelang, au cœur des Alpes Allgäues, à 1 200 m d'altitude. En tant que cuisinier·ère diététique, vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire dynamique composée de diététiciens·nes, d’infirmier·es, de médecins et du personnel de la grande cuisine. Votre mission principale sera de préparer des repas adaptés aux prescriptions médicales (régimes « Schon‑/Sonderkost », allergies, intolérances) afin de contribuer à la prise en charge nutritionnelle optimale de nos patient·es et de leurs accompagnants.
**Vos responsabilités quotidiennes**
- Élaborer, préparer et présenter des plats conformes aux exigences diététiques et aux normes d’hygiène HACCP.
- Collaborer étroitement avec le service de diététique pour garantir la conformité des menus aux prescriptions médicales.
- Gérer les stocks spécifiques aux régimes spéciaux, participer aux commandes et assurer le suivi des livraisons.
- Appliquer les procédures du système de management de la qualité et contribuer à l’amélioration continue des processus de cuisine.
- Former et sensibiliser les collègues de la grande cuisine aux spécificités des régimes thérapeutiques.
- Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire, de traçabilité et de documentation.
**Profil recherché**
- Diplôme d’État de cuisinier·ère (ou équivalent) avec une formation complémentaire en diététique, ou volonté de suivre cette spécialisation.
- Aucun prérequis d’expérience n’est obligatoire ; une première expérience en cuisine hospitalière ou collective est un atout.
- Sens du service, rigueur, autonomie et capacité à travailler en équipe.
- Aptitude à communiquer clairement avec les équipes médicales et le personnel de cuisine.
- Disponibilité pour des horaires réguliers sans travail en partie de nuit.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une clinique reconnue pour son excellence médicale et son cadre naturel exceptionnel.
- Rémunération attractive selon la convention collective AVR, incluant les primes de vacances et de Noël.
- 30 jours de congés annuels + jusqu’à 5 jours de formation continue et 3 jours de récupération.
- Programme de formation financé pour obtenir la qualification de cuisinier·ère diététique, si vous ne la possédez pas encore.
- Logement de fonction (selon disponibilité) et avantages sociaux : assurance santé complémentaire, prévoyance, retraite d’entreprise.
- Possibilité de leasing de vélo via JobRad, accès à des cours de bien‑être, et à la KJF Akademie pour développer vos compétences professionnelles.
- Culture d’inclusion : nous accueillons toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, croyances ou orientations.
**Pourquoi Bad Hindelang ?**
Vivre et travailler dans les Alpes offre un cadre de vie incomparable : sentiers de randonnée, sports d’hiver, air pur et paysages à couper le souffle. C’est l’endroit idéal pour concilier carrière et qualité de vie.
Si vous êtes passionné·e par la cuisine saine, le service aux patients et souhaitez évoluer dans un milieu où l’excellence médicale rencontre la gastronomie diététique, postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe engagée.
**Contact**
M. Benjamin Scheller, Responsable de la cuisine – Téléphone : 08324/78‑106
