Restaurant Manager (m/f/d) – The Hoxton Wien

Über die Position

The Hoxton Wien, ein Hotel mit 196 Zimmern, einem Restaurant, zwei Bars, Event-Räumen und einem Pool auf dem Dach, sucht einen Restaurantmanager. Gemeinsam mit dem Director of F&B sorgst du für ein exzellentes Gästeerlebnis, leitest das Restaurant und arbeitest eng mit dem Küchen- und Barpersonal zusammen.

Hauptaufgaben

• Gästeerlebnis und Team im Mittelpunkt: Leitung des Hotelrestaurants, Maximierung der Rentabilität, Service und Produktqualität
• Jahres- und Langzeitziele des Bereichs mit dem Director of F&B entwickeln, umsetzen und verwalten
• Budgets nach Tagen, Wochen und Monaten verwalten, Daten analysieren und Kosten kontrollieren
• Team führen, coachen und motivieren, Vorbild sein
• Neue Projekte mit der Marke Hoxton umsetzen und durch Reservierungsplanung und Anreize Einnahmen generieren
• Eng mit dem Küchen- und Barpersonal zusammenarbeiten

Anforderungsprofil

• Erfolge in der Führung großer Teams in Restaurants, Küchen und Bars
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position im Restaurantmanagement
• Erfahrung mit Budgetierung und Forecasting, Budgets auf Tages-, Wochen- und Monatsbasis managen können
• Detaillierte Analyse von Ergebnissen und Trends, Überblick behalten unter Stress
• Offenheit für Neues, Teamgeist und Freude am gemeinsamen Arbeiten

Was wir bieten

• Vorgesehener Bruttomonatslohn von 3.000 Euro, Überzahlung bei Vorerfahrung möglich
• Rabatte bei Ennismore, 30 % F&B-Rabatt und bis zu 50 % auf Hotelbuchungen, Accor-Mitarbeiterrabatte
• Kostenloses Essen während der Schicht
• Inhouse-Training, Ehrenamt bei Charity-Partnern, Team-Partys und Belohnungen für besondere Leistungen